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Venue d'Italie, la piatella est la sensation des amateurs de hash : une résine de haute qualité pressée puis maturée à froid, sans chaleur, pendant de longues semaines. Cette cure lente lui donne une texture crémeuse, presque beurrée, et conserve des terpènes que le pressage à chaud détruit. Notre Piatella Black (32,59 % de CBD analysés, dominante caryophyllène-humulène) développe des notes de tabac doux et d'épices. Série limitée, produite par un artisan italien.
Affinage à froid à l'italienne : le temps remplace la chaleur.
Souple, fondante, facile à travailler.
L'absence de chauffe conserve une complexité aromatique rare.
32,59 % de CBD analysés, THC < 0,3 %.
Une méthode d'affinage du hash née en Italie : pressage léger puis maturation à froid. Le nom désigne par extension le produit obtenu, reconnaissable à sa texture crémeuse.
Matière première haut de gamme, production artisanale en petites séries et semaines d'affinage : c'est un produit de niche, comparable à un fromage affiné face à un fromage industriel.
Au frais, idéalement au réfrigérateur, dans un contenant hermétique. Sa richesse en terpènes la rend plus sensible à la chaleur qu'un hash pressé classique.
Les deux misent sur le froid. Le frozen hash désigne l'extraction à l'eau glacée ; la piatella est l'affinage à froid qui peut suivre. Une piatella est souvent faite à partir d'un excellent hash à l'eau glacée.